2017冬岭南寻味之旅上篇

看完《舌尖上的中国》系列,就一直蠢蠢欲动想要去寻味顺德,四处寻找吃货陪同,最后招得7名团友成团,在圣诞节期间顺利出行。

7位团友平均年龄67岁,分别是我的父母及家中长辈,包了个车,每天的行程就是早茶-逛个花园-午餐-回酒店休息-晚餐,所以此攻略只适合想要带家长团出行的小伙伴们。

广州,佛山,顺德,三个城市各有各好吃的地方,地理形势上也自然形成铁三角,考虑到广州交通比较拥挤,我们选择以性价比较高的佛山作为根据地,向两个城市展开,一天吃佛山,一天吃顺德,一天吃广州,野心勃勃,最后只能说,当地好吃的太多,只恨胃太小。家里人是从上海飞到白云机场,定了一部7人座接机直接送到佛山的皇冠假日酒店,我从香港出发,旺角可以搭乘过境大巴,直接在酒店门口落车,顺利接头展开美食考察。

我们到的时候已经是下午了,在午市收摊以前赶到岭南天地觅食,这是跟各地的新天地一样的一个综合零售餐饮区,保存了一些当地的建筑风格,可算是一个景点。

第一站:黄祥华养生堂@岭南天地

传统的药膳美食,但是我们去的时候他们家主打的药膳汤和佛跳墙都已经卖完了,只剩下最后几碗不同口味蒸饭,我们全部都拿下来了。

猪脚姜
店内一角

蒸饭有点像煲仔饭,不过没有锅巴,整体非常清淡,没有什么惊艳但也是好吃的米饭,还点了一个牛奶炖花胶,高级的药膳果然吃不惯。店内装修很有民国时岭南大家的风范,和我们后来参观的几个花园大宅风格一致,非常复古。

对于从上海的严冬赶来的家里人来说,岭南温润的冬天格外美好,所以我们的活动基本上就是吃和拍照逛花园。

岭南天地一角

逛完岭南天地,顺路走到祖庙逛了一圈,可以参观叶问师傅和黄飞鸿师傅的纪念堂。黄飞鸿可是正宗寒假暑假的儿时回忆,小时候都是看着黄飞鸿,宝芝林和十三姨的故事写做作业的,正当我在缅怀青春的时候,我娘亲问我,这个黄飞鸿是不是卖花生的!!!

黄飞鸿纪念馆

从岭南天地走回酒店的路上,会经过城门头路,街边也有很多小吃名店包括双皮奶店家民信老铺,我对有姜味清香的甜点有格外的热情,到了冬天就很怀念trader joe‘s triple ginger snaps (如果有taobao同款请告诉我!),所以点了姜汁双皮奶,口感滑润还有看得到的姜汁,非常暖胃也不甜腻。家里人点了原味双皮奶还有炸鲜奶,觉得炸鲜奶有点点在吃婴儿食品的感觉。

回酒店休息一阵后,在眼花缭乱的各种晚餐选择中,挑了一个清淡的粥火锅,结果大概是此行家里长辈最喜欢的一个餐厅,回上海还自己尝试了几次粥火锅。

第二站:太艮堡毋米粥@ (锦龙路总店)

这是我们第一次被佛山人吃的气派吓到,一个米粥店,走的也是岭南大宅风,庭院深深,真个街区都是他们家的店!我们差不多8点去的,终于不需要等位太久,还拿到了一个包厢,喝粥!

主打就是白粥为底的火锅,配海鲜,滤过的白粥没有米粒,非常的甘甜,同时也起到了勾芡的作用,我们点了一些贝类和鱼类下去煮,格外的鲜嫩,最后喝米粥的时候,整个汤头真的只有鲜甜两个字。最厉害的是这家店是有小姐姐服务专门帮你下锅煮海鲜的,火候掌握的很好,三下五除二,就已经去壳去骨把海鲜分给我们了,完全就是躺着吃的幸福感。除了白粥,这家店的小菜也很不错,点了几个顺德名菜,陈村粉非常的Q嫩有嚼劲,伦教糕虽然就是白糖糕但是口感真的特别有啫喱的感觉又有糯米制品的香糯,还有传统的粤式甜点薄撑,一芝麻花生为馅儿非常香。这家店营业至午夜12点,可以当做深夜食堂来试一下!我们老年团当然就吃完回去刷手机了。

陈村粉
花生薄撑
伦教糕

带老人团除了要多休息以外,早饭吃的好也很重要,在岭南最开心的就是早饭的选择那么多,随便一个饮茶都吃的很开心。当然,我们也不是随便吃的,这么小的胃,只好选着吃。

第三站:岭南茶楼@文华里

饮早茶是南方人悠闲生活的一个缩影,我们一个豆浆油条火速搞定的早餐,人家都是一盅三件一份报慢悠悠的吃一个上午,或者是每周末大家族闲聊的好时光,我们当然要入乡随俗,好好饮茶。

以前只看到过餐厅有寄酒的服务,这家茶楼有寄茶的服务,门口有一排柜子可以寄存自己喜欢的茶!我们坐的位子还配有全自动饮水系统(!!),就免去了服务员斟茶的步骤,我娘亲坐在这个高级饮水系统旁全程都像小朋友一样玩的不亦乐乎。

点心质量也都不错,虾饺各个都是超级巨无霸, 从虾的大小上来说可以秒杀米其林三星的虾饺,干炒牛河是我们吃的几家里做的最好的一家,河粉本身就很有嚼劲,炒的干湿正好,不油不腻,我这种不爱吃面食的人都觉得可以再来一盘。唯一觉得一般的是马拉糕,没有fua fua的松软香甜,比香港莲香楼的要差一点。

这一天的主要行程是吃顺德,所以吃完早餐我们就启程去顺德方向继续吃,但是紧接着吃也不太好意思,就顺便去了佛山市区的一个景点“南风古灶”,是根据当地的陶瓷陶艺发展起来的旅游小镇,茶具花器陶瓷工艺品都蛮有特色的,大多数工艺品颜色饱和度都很高,尤其是陶瓷的小动物系列做的特别逼真!小镇紧临石湾公园,绿化整体都还不错,并没有旅游小镇的嘈杂喧闹(恩。。人气不是很旺。。),逛逛还是很舒心的。

大多数店家都是这样豪放风格的
也有几家是小清新风格的!

第四站: 猪肉婆@顺德

这一天在顺德吃的就是电视里介绍过的这家猪肉婆,是我们再一次被当地人吃的热情所震惊。我们去的晚午市,整个街区都是他家的停车场,停的铺出来。进门是风雅复古的农家乐风,感觉一个村子都是他们家的店面。我们到的时候,一半的热门菜都已经卖完了,猪肚汤和烧鹅都没了>_<.  点了几个推荐菜,盐油饭是好吃的米饭!炆柚子皮据说是很费工夫的一道菜,吃起来口感像是咸味的烤麸也是很神奇;竹肠是猪内脏的一部分据说能做到软硬合适又入味也很难,结果真的太有嚼劲这道菜是唯一我们放弃的一道菜。其他菜水准都还不错,血泪教训就是大家来吃饭一定要趁早!!!

柚子皮
煎焗竹肠
美极干煎罗氏虾

写到这里我也已经饿了….下篇待续。

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